Knjiga autora Dr Neal Barnard-a predstavlja poseban način ishrane koji pomaže da se dijabetes spreči ili kontroliše, pa i na kraju izleči, ili makar da se kod određenih osoba prekine sa unosom lekova. Nije potrebno smanjivati kalorije, ne unositi ugljene hidrate, ali svakako je potrebno ograničiti se na manje porcije hrane.
Istraživanje je pokazalo da ovaj program ishrane funkcioniše
Nakon sprovedenih analiza ovaj program je pokazao izvanredne rezultate jer su ljudi koji su testirali smanjili šećer u krvi, izbacili lekove, regulisali telesnu težinu, smanjili nivo holesterola, normalizovali krvni pritisak i povećali energiju.
Geni nemaju ključnu ulogu
Glavna poenta je u tome što imamo dve vrste gena. Jedna vrsta su geni koji izdaju naređenja, a druga vrsta gena su oni koji predlažu nešto shodno vašim navikama. Geni koji izdaju naređenja su na primer geni koji predodređuju boju očiju, boju kose i slično, a geni koji nam donose predispoziciju za dijabetes ne moraju nužno da se slušaju već može da se utiče na njih. Dakle ako neko u vašoj porodici ima dijabetes, znajte da ne morate da se brinete da ćete ga i vi imati.
“Prošlost ne može da se promeni, zaboravi, izmeni ili obriše… Može samo da se prihvati… Ali zato budućnost…”
Insulin
Insulin je hormon koji proizvodi vaš pankreas i šalje ga u krvotok. Kada insulin dođe do krvnih ćelija on razlaže glukozu i normalizuje vaš odnos “šećera” u krvi. Kod dijabetesa tipa 2 ova njegova funkcija je izgubljena jer insulin ne može da otključa krvnu ćeliju kako bi normalizovao povišen “šećer” i pustio glukozu unutra. Insulin ne može da prodre zato što smo pogrešnim načinom ishrane zatvorili vrata kuda on prolazi. Glavna poenta je da se normalizacijom ishrane ta vrata otvore i da insulin nastavi da vrši svoju funkciju.
Kako se boriti protiv dijabetesa
Kako bi smo uspešno oslobodili put insulinu do naših ćelija potrebno je da uradimo tri stvari:
1) Da što više smanjimo unos mesa u našoj ishrani,
2) Da što više smanjimo unos biljnih ulja tokom pripreme i konzumiranja jela, i
3) Da konzumiramo namirnice sa niskim glikemijskim indeksom.
Ovo liči na prelazak na vegansku ishranu što je naravno idealno, ali to ne može se uraditi tako brzo, a možda i ne mora da se bude 100% na veganskoj ishrani, sve zavisi od slučaja do slučaja. Poenta je prsto smanjivati unos mesa u ishrani, smanjiti unos biljnih masnoća i pronaći namirnice koje imaju nizak glikemijski indeks. Glikemijski indeks je % uticaja namirnice na vaš pankreas prilikom lučenja insulina, ili preciznije brzina kojom namirnica oslobađa šećer u vaš krvotok. Visok glikemijski indeks imaju peciva od belog brašna, beli šećer, kao i druge vrste šećera i zaslađivača, pivo, lubenica i slično. Nizak glikemijski indeks imaju peciva od heljdinog brašna, sitno voće poput višnje, trešnje, kupine, maline, grašak, pasulj integralni pirinač i slično. Potrebno je što više da konzumiramo namirnice sa niskim glikemijskim indeksom kako bi se šećer sporije razlagao u krvotoku i tako se dobijala konstantna energija i normalizovalo lučenje insulina iz pankreasa. Izbacivanje masnoća iz ishrane se vezuje i za izbacivanje mleka, jer je mleko puno masnoća i štetiće vašem naporu da se oslobodite dijabetesa.
Osetljivi ljudi pate više, ali vole više i sanjaju više…Što veći snovi, to veće ostvarenje…
Hrana može biti kao droga
Svima je poznato koliko je veliki problem pušačima da ostave pušenje, kockarima da ostave kockanje, ali je isto tako poznato da je jako teško da se odreknemo i nekih poslastica koje volimo, pogotovu ako se radi o slatkišima. Kada je dijabetes u pitanju, šećer, belo brašno, biljno ulje, velike količine masnoća i mesa su definitivno neprijatelji, i mogu izazvati zavisnost kao i droga. Zato trebamo biti mentalno jaki i rešiti se tih namirnica, kao što pušači ostavljaju cigarete ili alkoholičari alkohol.
Prednosti ovakve ishrane
Moramo priznati da je zdravlje najvažnije, i da ćemo učiniti sve da naše zdravlje bude na zadovoljavajućem nivou. Upravo ovo se desilo sa grupama ljudi koji su testirali ovaj način ishrane koji je zahtevao izbacivanje mesa, masti i namirnica sa visokim glikemijskim indeksom, jer su nakon testiranja bili prezadovoljni i prosto su nastavili sa ovim načinom ishrane. Osim dijabetesa ovaj način ishrane normalizuje krvni pritisak i snižava povišen holesterol. Šta će vam druge prednosti ako ste zdravi.
Napomena: Poštovani čitaoci ovi podaci koje su izneti u tekstu su iz rezimea knjige “Program za život sa dijabetesom” autora Dr Neal Barnard popularnog američkog nutricioniste, pisca i osnivača više organizacija iz oblasti medicine.
